Die württembergische Winzerküche
Die Faszination Küche und Wein
Die Winzer und ihre Küche. Was essen sie am liebsten zu ihren Weinen? Diesr Frage geht der Journalist, Reisebuchautor, Hobbykoch und Weinkenner Gerhard D. Wulf nach.
Um den Lesern eine Antwort geben zu können recherchierte er im Ländle und stellt 26 namenhafte Winzer vor. Ihnen hat er über die Schulter und in die Weinkeller geschaut. Natürlich war die Kernfrage nach den besten Kombinationen von Topf und Flasche immer im Vordergrund.
Herausgekommen sind 77 Rezepte und die dazu bevorzugten Weine. Da es sich hier nicht um ein gewöhnliches Kochbuch handelt, sind die Rezepte nicht illustriert. Dafür sind die vorgestellten Weingüter mit ausdruckstarken Fotos abgebildet. Die Rezepte sind teilweise aus der traditionellen schwäbischen Küche, andere sind eher aus der modernen Küche. Einige Winzer schwören auf Gerichte die der asiatischen oder mediterranen Küche angehören. Alle Rezepte sind leicht verständlich und detailliert beschrieben. Den perfekten Hochgenuss dieser Gerichte erreicht man mit dem passenden Wein. Unser Fazit - ein perfektes Buch für Hobbyköche, Weinliebhaber und Gourmets.
Erschienen bei KSB Media, ISBN: 978-3941564183
