Suppen und Eintöpfe in der Neckarregion.
Wie in jeder Region sind Suppen und Eintöpfe unerlässlich. Eintöpfe wie die Gaisburger Marsch haben eine lange Tradition am Neckar.
Die Bauern voriger Jahrhunderte mussten ihre Kreativität spielen lassen um Abwechslung auf den Tisch zu bringen. Da wurde alles was der Hof hergab in einem Topf gekocht. Sehr typisch für die badische Region ist das Schneckensüpple. Auch wenn die Gerichte eine lange Tradition haben, sie sind auch heute noch sehr beliebt und in kleinen Abwandlungen, fast überall in der modernen und gehobenen Küche zu finden.





