Der Klassiker Fleischwurst - Lyoner
Jeder kennt die Fleischwurst, oder wie man in Süddeutschland sagt die Lyoner. Der Wustklassiker gehört zu den beliebtesten Wurstsorten. Man kann sie warm oder kalt essen, in Würfel geschnitten mundet Sie in Suppen, oder in feine Streifen geschnitten perfekt für einen Wurstsalat.
Der „Koch des Jahrhunderts“ Eckard Witzigman, hat sich mit dem Thema befasst und auf 144 Seiten, 40 leckere Rezepte die mit Fleischwurst hergestellt werden, zusammengestellt. Die Rezepte werden durch stimmungsvolle und appetitanregende Fotografien abgerundet. Weiterhin gibt es nette Sprüche über die Kochkunst, von bekannten Menschen.
Das Kochbuch hebt sich von der breiten Masse der Kochbücher, nicht nur durch die handliche Form ab. Die Rezepte sind leicht verständlich beschrieben und alle sämtlich alltagstauglich. Wenngleich einige Gerichte beim ersten Überfliegen etwas gewöhnungsbedürftig anmuten. Neben den Klassikern wie dem Schweizer Wurstsalat, werden auch Gerichte wie Fleischwurstfrikadellen, panierte Lyonerschnitzel, oder Lyonerpastete beschrieben. Insgesamt ist das Kochbuch “ Fleischwurst & Lyoner - Der Klassiker aus der Wurstküche" ein schönes und abwechslungsreiches Kochbuch. Es ist das ideale Geschenk für die ganz großen Fleischwurstfans.
Erschienen im Hampp Verlag, ISBN: 978-3-942561-01-3
