Vom Markt auf den Tisch
Gekocht wurde schon immer. Aber in den letzten Jahre wird immer häufiger auch im Fernsehen gekocht. Zwei sehr beliebte Kochsendungen sind "ARD-Buffet" und "Kochkunst mit Vincent Klink". Der herausragende Chefkoch des Nobelrestaurants Wielandshöhe über Stuttgart, ist auch der Autor und Herausgeber zahlreicher Bücher, über die Gaumenfreuden.
In dem Koch- und Lesebuch “Vom Markt auf den Tisch“ findet der Leser die neuesten Rezepte, aus seiner Fernsehsendung "Kochkunst mit Klink", im SWF. Im Gegensatz zu anderen Kochbüchern, ist der Ausgangspukt jedes Kapitel ein Lieferant und dessen Produkte, so wie der Salat von der Bauernfamilie, der Pilzzüchter, die Marktfrau oder der Obstbauer. In Porträts werden ausgewählte Lieferanten des Sternekochs und deren Arbeitsweise vorgestellt. Nebenbei erfährt der Leser viel Wissenswertes über die einzelnen Produkte und die Kriterien zum Einstufen guter bzw. mittelmäßiger, oder schlechter Ware.
Das Motto des Buches:“ Nur mit erstklassigen, möglichst natürlichen Zutaten, lassen sich auch exzellente und gesunde Speisen zaubern.“ Die Rezepte sind bodenständig, haben aber dennoch die typische “Klink-Raffinesse“, da die Anleitungen präzise und leicht verständlich geschrieben sind. So schafft es auch der Ungeübte diese Speisen zuzubereiten. Die 96 Seiten des etwas anderen Kochbuchs, sind liebevoll mit 40 farbigen Abbildungen illustriert. Das Kochbuch ist voller Ideen und Anregungen und macht Lust aufs Lesen und Kochen.
Erschienen im Braun Verlag, ISBN 978-3-7650-8248-1
