Original Badisch – The Best of Baden Food.
Die Badische Küche ist weit über ihre Grenzen hinaus bekannt und beliebt. Sie wurde einst von der Schwäbischen Küche, aber auch von den grenznahen Ländern Schweiz und Frankreich beeinflusst. So wurden viele der bodenständigen, oft deftigen Gerichte der Schwaben, mit dem raffinierten Flair Frankreichs, oder der Schweizer Bergküche verändert. Heute zählt die Badische Kochkultur zu einer der raffiniertesten Deutschlands.
Es wird schon seinen Grund haben, warum die größte Dichte an renommierten Spitzenköchen, in Baden zu finden ist. Einige der 28 außergewöhnlichen Rezepte, wie "Badischem Schneckensüpple" und "Schäufele mit Kartoffel- und Nüsslisalat", sowie die weltbekannte “Schwarzwälder Kirschtorte“, begeistern auch Gourmets außerhalb Deutschlands.
Es ist eine ausgezeichnete Idee, in der heutigen Zeit der Globalisierung, die Rezepte neben Deutsch auch in Englisch, im selben Buch zu veröffentlichen. So kann die Tradition, echt badischen Genießens, auch Menschen in anderen Ländern vermittelt werden. Die Rezepte sind einfach und leicht verständlich geschrieben. Sie werden mit interessanten und amüsanten Geschichten, sowie hilfsreichen Tipps, rund um die Badischen Küche ergänzt. Die 15 ansprechenden und doppelseitigen Essensfotos, runden das Buch ab und lassen dem Leser das Wasser im Munde zusammen laufen. Das macht Lust auf Kochen.
Erschienen im Hädecke Verlag, ISBN-13: 978-3775004169
