Unsere Lieblingslokale in Baden-Württemberg.
Baden-Württemberg ist bekannt für seine gute Küche und seine exzellenten Weine. Die traditionelle Küche besteht aus alt hergebrachten Speisen, wie Spätzle, Schupfnudeln, Maultaschen, Kraut, oder der legendäre Gaisburger Marsch. Es sind alles Gerichte, die in schweren wirtschaftlichen Zeiten, aus der Not kreiert wurden. Lange galt alles regionale, inklusive der althergebrachten Küche, als wenig innovativ und provinziell. Heute entdecken immer mehr Feinschmecker die regional geprägte Küche. Das Buch “Unsere Lieblingslokale in Baden Württemberg“ nimmt den Genussleser mit zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Ländle. Es ist auf 180 Seiten übersichtlich aufgegliedert nach Regionen, die von der Kurpfalz bis zum Bodensee führen. Hier wird jeder fündig, der auf der Suche nach Lokalen, Gasthöfen und Restaurants ist. In ihnen findet man die traditionelle, regionaltypische und authentische Küche.
Anders als in den üblichen Restaurantführern, werden in dem Buch keine Sterne, Gabeln oder ähnliches vergeben. Die hier beschriebenen Lokale zeichnen sich durch ein freundliches Ambiente, guten Service, hohe Qualität und regionale Ursprünglichkeit aus. Dabei wird besonders auf die Verwendung von frischen, saisonalen Produkten, deren Zubereitung und ein gutes Preisleistungs-Verhältnis geachtet. Abgerundet wird das Gourmet-Essay mit einer Auflistung interessanter Erzeuger- und Einkaufsadressen, z. B. von Brauereien, Hofläden, Käsereien oder Weingütern. Hierbei liegt der Schwerpunkt auf ökologisch sinnvollem Anbau oder artgerechter Tierhaltung.
Der erste kulinarische Ländleführer des Verlages, lässt beim reiselustigen Feinschmecker, der die regionale Küche liebt keine Wünsche offen. Die kulinarische (Ver-)Führung ist ein sehr guter Ratgeber, für die Auswahl eines Lokales, auf ihrer Reise durch BW.
Erschienen bei der Hampp Media GmbH, ISBN: 3-936682-56-9
