Die Fränkische Küche
Beeinflusst von Schwaben, Bayern und Thüringen, bietet die heutige fränkische Küche, viele kulinarische Köstlichkeiten. Die Wurstspezialitäten der Region, sind weit über die Grenzen bekannt und ein wichtiger Bestandteil am heimischen Herd. Franken liegt nicht nur in Bayern. Die Region Heilbronn-Franken ist der baden-württembergische Teil.
Was dem Schwaben seine Maultasche, ist dem Franken seine Nürnberger Würstchen. Wer nun denkt in Franken gibt es keine kulinarischen Leckereien , ausser der “Worscht“, der irrt jedoch. Die fränkische Küche hält viele deftige Leckereien für sie bereit. Seit Jahrhunderten überlieferte Rezepte, vermischen sich heute mit der modernen Küche.
Das Kochbuch “Fränkische Küche“, vom Garant Verlag, beschreibt auf 63 Seiten eine Auswahl der beliebtesten fränkischen Rezepte.
Von Apfelküchle mit Vanilleeis, über Schäufele, bis hin zum Zwiebelbrot - hier finden sie Gerichte, die auch verwöhnten Gaumen munden. Die 44 Kochanleitungen sind gut und einfach beschrieben, so dass auch weniger versierte Köche, was Leckeres auf den Tisch bringen können. Die Rezepte sind mit ansprechenden Fotografien und Serviervorschlägen illustriert. Im Vergleich zu anderen Kochbüchern, wurde das Buch in einer relativ großen Schriftgröße gedruckt, so dass die Lesebrille getrost beiseitegelegt werden kann.
Erschienen im Garant Verlag, ISBN: 978-3-86766-740-1
